Feria Popular del Malacho celebra creatividad de la gastronomía margariteña

Caracas, 18  julio. CBST – LORENA BENÍTEZ.-  La Feria Popular del Malacho, pez cuya pulpa es utilizada para preparar múltiples manjares, da cuenta de la creatividad gastronómica del pueblo del estado Nueva Esparta, zona insular del país, y de su orgullo e identidad.

En esta tradición, que se celebra desde hace varios años, una comunidad entera le canta y le baila a este pez y su importancia en el quehacer diario de los habitantes de la Península de Macanao.

Chorizos, albóndigas, polenta, carne para hamburguesa, enrrollados y croquetas son algunos de los platos que ofrecerá este sábado 18 de julio la actividad.

“Una vez más nos estamos preparando para que nuestra gente y las de otros municipios disfruten de este evento que celebra la creatividad culinaria de los macanagüeros”, comentó este viernes el concejal José Marín, fundador y organizador de la Feria Popular.

El malacho, también conocido como pez macabí, es un “navegao”, como popularmente llaman en la isla de Margarita a quienes provienen de tierra firme y se quedan a vivir en Nueva Esparta. Refieren algunos textos que proviene de los mares de Argentina.

Para extraer la pulpa o carne del pescado, se le tiene que golpear fuertemente con un palo y rasparle la carne con una cuchara. Con la pulpa puede prepararse una gran variedad de platos, que son la principal atracción de la actividad de este fin de semana.

Marín indicó que está previsto que este sábado en Boca de Río, Península de Macanao, la calle La Marina permanezca cerrada al tránsito vehicular para la realización del evento gastronómico, que contará con la presentación de agrupaciones musicales muy conocidas en tierra insular, como Los Parranderos de la Paz y Parranderos de La Salina.

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